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  • 麗影啤酒花

    發布時間:2021-12-24 17:30    瀏覽

    麗影啤酒花

    麗影是由HBC公司培育的一款新型兼優酒花,2016年投放市場。


    麗影的香氣類似美國花和歐洲花的結合體,既有歐洲花標志性的香料味和花香,又有美國花的柑橘香,還有一些黑色水果香。香氣整體平穩均衡。


    相比經典美國花,麗影香氣過于柔和,在釀造香氣強烈的IPA時,宜配合其它酒花使用。麗影適合于大多數啤酒類型。

    1410.jpg



    常規指標

    α酸

    11.3-12.2%

    β酸

    4.9-5.3%

    合葎草酮

    21.0-24.0%

    總含油

    1.8-2.9ml/11g

    香氣組分

    香葉烯

    52.0-58.0%

    葎草烯

    17.8-17.9%

    丁子香烯

    5.0-5.7%

    法尼烯

    <1.0%

    其他指標

    里納醇w/w

    1.0-1.1%

                                香葉醇w/w

    _

                        0.2-0.3%

    _

    β蒎烯w/w

    0.6-0.7%

                             

    _











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